Este discurso contiene la parte médica de las cuatro especies de Quinas oficiales, estudio exhaustivo y científico que realizo para usos terapéuticos. Muestra la forma en la que lo preparaba, utilizando las quinas mediante fermentación, mezclándolas con otros productos como la miel, nuez moscada y demás, estos preparados que Mutis denominaba "cervezas", mejoraban la ingesta y posterior absorción del producto.